３月１０日（月曜日）
雀友のＫ君から、「今年最後のサーモンの燻製が出来たので取りにおいで」の連絡が有りました。
丸４日間燻煙したサーモンは、橙色して見るからに美味しそうです。
「頼まれていたベーコンも出来たよ」と燻製器から取り出し、持って来ました。
「味見してみようか」と薄く切ってくれました。「塩加減も良さそうだ」と言うが、素人には余りよく分かりません。口に入れます。うん旨い。
昨年、一切れ差し上げたベーコンを食べ、「今まで食べていたベーコンと全然違う。美味しい！」と絶賛し、「分けていただけないか聞いてみて」と言うことで頼みました。Ｋ君も男。女性には弱い。快く１００ｇ３５０円で引き受けてくれました。
ベーコンは塩抜きが大変で、毎回のように味が異なるとのこと。今回は塩加減が良いとのことなので、きっと満足してくれることでしょう。サーモンは真空パックにしましたが、ベーコンは出来たばかりでホッカホカなので、そのまま持ち帰りました。
有難うＫ君。後日評価を聞いて報告しますね。
フェイスブックにもベーコンをアップしました。早速に、分けて欲しいのコメントが有りました。Ｋ君欲しい方は男性ですが、次回ベーコンを仕込むとき私の分も覚えておいてね。